日本でも「バリスタ」というワードを聞くことも少しづつ増えてきているように感じていますが、そもそもどのような職業なのでしょうか？ また、バリスタの「競技会」が存...

コーヒーを習慣的に飲まれている人の中には、体臭に不安を感じている方も多いと思います。 「コーヒーを飲むと体臭がきつくなる」 本当にそんなことはあるのでしょうか...

GW真っ只中！ STAYHOME真っ只中！ 最近はウーバーでお気に入りのお店のコーヒーを届けてもらって、ソファに座ってぼんやり外を眺めながら飲むのが自分の中で...

イタリアで生まれたエスプレッソは、その濃厚な味わいで世界中の人々に愛されています。カフェのメニューに載せられていることも多く、日本でもすっかり人気が定着した感の...

みんな、元気にしているかしら。 在宅勤務の方も、会社に行かなければ仕事にならずに通勤している方も、飲食店の方も、今この記事を読んでくださっている方々は、いろー...

コーヒーのおいしさは鮮度が重要です。古くなったコーヒー豆は酸化し、味も香りも落ちてしまいます。 しかし見た目にはあまり大きな変化が見られないため、コーヒー豆の...

コーヒーが好きな人なら、素敵なコーヒーガジェットを目にすれば、きっと心躍るのではないでしょうか。毎日コーヒーを飲む人であれば、コーヒー関連のアイテムにもこだわり...

スターバックスのメニューでよく目にする「カフェミスト」 「ミスト＝霧」だからふわふわの泡のことをいうの？ カフェラテに似てるけど何が違うの？ といった疑問を...

コーヒーのおいしさにはさまざまな要素が関係していますが、もしも、おいしいコーヒーを追求したいのなら、フィルターにもこだわってみてはいかがでしょうか？ 普段何気な...

この前、数年ぶりに高校時代からの男友達に会ってきたの。互いにフリーな頃は毎週飲みに行くくらい仲がよかったの。私が女友達を紹介したり、その子に告白して振られたり（...

コーヒー好きのあなたに質問です。 浅煎りのコーヒーと深煎りのコーヒー、どちらが好きですか？ 酸味やフルーティな香りを楽しみたい方は、浅煎りと答えるでしょう。...

コーヒーの焙煎なんて、初心者には難しそうだなと思っている人は少なくないでしょう。中には、見よう見まねでコーヒーを焙煎し、見事に失敗したことがある人もいらっしゃる...

コーヒー好きの方なら自分好みの味や銘柄など、きっとよくご存じだと思います。 なかにはコーヒー豆の産地や焙煎度合、精製方法なども熟知され、自分にとって「これがベ...

コーヒーの話題になると時折出てくるのが温度にまつわる話。 その多くは「抽出する時にちょうど良いお湯の温度は何℃か」という話ですが、なかには「熱いうちに飲んだ方...

緑茶とコーヒーを混ぜて飲むドリンクが、ダイエットに効果的だと話題となっています。興味はあるけど緑茶とコーヒーの比率・材料の選び方・飲むタイミング……など、細かい...

この前、突然不倫をカミングアウトしてきた友達（この件はまた後日……）が、渋谷のカフェでいきなり私に聞いてきた。 女友達「ねえりか、恋愛対象になる異性で、これだ...

コーヒーが好きな女性の中には、女性特有の病気（婦人病）に悩まされている方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 婦人病とは婦人科で診療されるあらゆる疾患のことを指...

ほっとひと息できるコーヒーブレイクやティータイム。お茶請けと飲み物の相性を考えるのも楽しいものですが、コーヒーや紅茶には洋菓子、日本茶には和菓子と決めつけてしま...

なんだか最近、私の周りが恋愛づいている。 それと同時に、「ねえ、りか……」って言ってくる友人が多いこと多いこと！ でも全然迷惑なんかじゃないわよ？（笑）恋バナ...

コーヒーに含まれる成分のなかで特に有名なのがカフェインですが、近年注目されているのは『クロロゲン酸』という成分です。なんとなく聞いたことがあるという人もいるかと...

フィンランドは、森と湖に囲まれた自然豊かな北欧の国。サンタクロースの故郷として知られており、オーロラが見れる国としても有名です。 そんなフィンランドですが、法...

子どもにお金の大切さを学んでほしいと感じるものの、どうやったら理解してもらえるのか、悩む親は少なくないでしょう。かくいう筆者自身も、男の子を2人持つ母親であり、...

映画やアートに興味のある人なら、恐らくデヴィッド・リンチの名前を耳にしたことがあるはず。映画史に名を刻む映画監督のひとりであるデヴィッド・リンチですが、じつは大...

あなたは、コーヒーと紅茶どちら派ですか？ 「どちらか悩むなあ」という人より、「コーヒー派」「紅茶派」と決まった好みがある人の方が多いのではないでしょうか。また...

GW明けて一週間経ったけど、みんな大丈夫？ 生きてる？ 私は連休明けの週からいきなり出張だったせいか、ほぼ強制的に仕事モードにどうにか切り替われたかな。と言っ...

『ないものねだり』とはよく言ったもの。 特に日本人は、今いる状態に「幸せ」を感じるのが苦手なのかもしれない。だからこそうまれた言葉が「ないものねだり」。まぁそ...

2019年4月1日、新元号『令和』が発表されました。新年度と新時代の幕開けと重なったこともあり、何か新しいことを始めようと考えている方もいるかもしれません。 ...

コーヒー専門店に一歩足を踏み入れると、豊かなコーヒーの香りに包まれると同時に、コポコポと音を立てるレトロなサイフォン式コーヒーメーカーに目が留まるかもしれません...

わたしたちの生活にとって、もはや欠かせないアイテムとなったスマホ。そんなスマホをもっと便利に、もっと楽しくしてくれるのがアプリケーションです。現在、「App S...

ショッピングを海外旅行の最大の楽しみにしている方は多いのではないでしょうか。日本未発売のブランド品やファッションアイテム、そこでしか買えないグッズを手に入れられ...

カフェや喫茶店で見かけるコーヒーに関する用語やフレーズ。なんとなく意味は知っているけど、詳しくは分からない……という言葉も多いのではないでしょうか？ 今回はコ...

『cores×Cafend』のコラボレーション 企画第一弾！ コーヒーの美味しさをダイレクトに味わえるcores『ゴールドフィルターC245』プレゼント企画のご...

毎年2月になると、ドイツのフランクフルトで世界最大の消費財見本市「アンビエンテ（Ambiente）」が開催されます。2019年は2月8～12日の会期でした。  ...

ドローンの普及が進む中、コスト削減と人手不足の解消にドローンを導入している企業が増えています。物流サービスや農薬散布など、さまざまなビジネスに利用されているドロ...

オンライン上で簡単に人と出会える現代。しかし、そんな現代だからこそ、リアルで出会える場の魅力が高まっているようにも感じます。 今回訪れたのは、東京・三鷹にある...

私が彼女と出会ったのは、かれこれ今から7年ほど前。その頃の彼女は、まだあどけなさが残る21歳。 ちょっと生意気な感じが逆に可愛くて、音楽の趣味が一緒だった私たち...

生活していく中で、コーヒーはとても身近な存在です。毎朝コーヒーを飲まなければ一日が始まらない……！ なんて人もいるのではないでしょうか？ コーヒーには長い歴史...

コーヒー豆が本来持っているポテンシャルをしっかりと引き出し、「飲める」状態へと最終的な仕上げをする工程が焙煎です。   その大切な工程で、私たち焙煎士が何を見て...

プラスチックは発明されてわずか100年ほどしか経っていませんが、もはやわたしたちの生活に欠かせない存在です。しかしここ数年、世界的にプラスチック製品の規制が拡大...

コーヒーとチョコレートの相性はぴったり。エスプレッソにミルクとチョコレートシロップを入れたカフェモカも人気のドリンクですよね。 その理由はコーヒー豆とチョコレ...