「ダンディな男」になりたい。 これは多くの男性が思っていることで、僕もその一人だ。ダンディな男の掟に「絵文字やスタンプを使わない」というものがある。僕も長らくこ...

私たちがいつも気軽に飲んでいるコーヒー。コーヒーは昔、アラビア人が薬として飲んでいたのが飲み物としての始まりといわれています。アラビアから始まったコーヒー文化、...

LINEの既読無視なんてものがあるが、そんなのはまだ可愛いほうで、既読すら付かず永遠に返事が返ってこないことがある。未読スルーだかなんだか知らないが、精神的ショ...

「人は見た目じゃない」この台詞はイケメン・美人・ブス...誰が言っても全く説得力がない。見た目の良いヤツが「顔じゃない」だの「人は中身」だの言っても腹が立つだけ...

自宅でコーヒーを楽しもうと決めた時、一番最初に気になるのがコーヒードリッパーですよね(僕だけ？)。コーヒードリッパーには色々な製品があって、初心者には何を選べば...

うだるような暑さが続いています。 ちょっとさすがに食欲も低下気味･･････。でも、そんな朝でもこんなごはんが出てきたら...? まるでカフェのようにおしゃ...

いよいよ夏本番！　海山川、BBQにキャンプにフェスにと楽しい外遊びの季節がやってきます。コーヒー好きの私たちとしては、冷え込む山の朝の温かいコーヒーや、日差しの...

とてもとても暑い夏。 この灼熱のような夏をどうやって乗り切ろうか……。 カフェで涼むにしても「家から出たくない・・・」こんな気持ちがオシャレな生活を制限しがち。...

ここ最近、SNSなどで「◯◯ワークショップに行ってきました」という投稿をよく目にします。同じ趣味趣向を持つ人々が集まるワークショップですが、コーヒーの世界でもよ...

「実はコーヒーより紅茶の方がカフェインが多いんだよ！ 」 こんな話をよく聞くが、果たしてこの話は信用できるのだろうか？　一般的にカフェインと聞くとコーヒーを想像...

かつては日本発祥説もあったというほど日本人が大好きなアイスコーヒー。きりりと冷えて苦味の効いたアイスコーヒーは暑い季節の必需品ですよね。 アイスコーヒーの作り...

コーヒーを淹れる際、温度や豆の量など味の調整をする要素はいくつかありますが、そのなかでも初心者にとって難しく感じがちなのがコーヒー豆の挽き具合です。 なんと挽...

自宅で入れるコーヒーをもっと美味しくしたい。せっかくハンドドリップで入れるのなら、器具やコーヒー豆にもこだわりたいものです。 例えば、僕が女性だったらバレンタ...

コーヒーの「銘柄」ってみなさんも目にしたことありますよね？　銘柄といえばお酒やタバコ、ひいては株まで、それぞれの所属するブランドのことを指しますが、コーヒーにお...

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それはもう料理の下手な母親だった。彼女が「今日は自家製パエリアよ」と意気揚々と運んできた黄色いナニカは食卓から家族の笑顔を奪うだけの破壊力があった。 今回のメ...

普段はブラックコーヒーやカフェラテを楽しんでいる皆さん。フレーバーコーヒーはご存知ですか？ 日本ではまだ知名度が低いですが、シアトル系カフェの多様化や、輸入雑貨...

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なぜ人は浮気をするのか。 まず、第一に考えられるのは「本命と比較したい」という理由からではないだろうか。「話が合うA子もいいけど、天然なB子もいい。あぁ悩む。...

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十数年前の僕は「物事に正しいやり方なんてない」と思っていた。自分のやり方で全てできると勘違いしていたのだ。どんな物事にも基本があるように、コーヒーの淹れ方にも基...

コーヒーといえば無糖ブラック！ という人は筆者の周りでも大勢いますが、コーヒー好きを名乗るならばブラック以外の楽しみ方もたくさん知っていてしかるべき。 世界に...

今年のGW初日にUCCこと上島珈琲が実施しているUCCプロフェショナル認定試験を受けてまいりました。 噂では、そこそこ難関と言われているように、なかなかの難易度...

バリスタという職業をご存知だろうか？ バリスタの職業とは、カフェで美味しいコーヒーを提供してくれる人たちである。 ワインで例えるとわかりやすい。ソムリエとよく似...

皆さんはコーヒーが飲みたいとき、カフェに入って何気なくブレンドコーヒーを頼んだことはありませんか？筆者も、何も考えずになんとなく「ブレンドひとつ！」と注文するこ...

近年環境問題への問題意識から、食の安全や健康志向について関心が高まっています。 実はコーヒーの世界でも、「オーガニックコーヒー」は人気を博しています。オーガニ...

昔、バカみたいに忙しいイタリアンで働いていた。当時寝不足で出勤することの多かった僕は、エナジードリンクを一気飲みしてから営業に臨んでいた。しかし値段は300円と...

近年、スペシャルティコーヒーを気軽に楽しめる器具として使用されることが増えている「フレンチプレス」をご存知でしょうか？「コーヒープレス」「プランジャー」とも呼ば...

「ブラジルのイメージは“コーヒー”ですよね！」そんなニュアンスで書いてあるコーヒー関連サイトをよく見かける。んなこたない。ブラジルのイメージは「サッカー」と「サ...

テレビで話題のおしゃれなカフェもいいけれど、最近はレトロな雰囲気の渋い純喫茶がにわかに注目されているの、知っていました？ パンケーキはないけれど、こだわりのコ...

「鳥の糞に混じってたコーヒー豆で淹れました」 そう言われてコーヒーを出されたら「罰ゲームかな？」と思ってしまうかもしれませんが、実は鳥の糞から取り出したコーヒー...