「バリスタはコーヒーに関わる人々を代表する大切な役割」と語る、バリスタ・スペシャルティコーヒー業界の第一人者・松原大地さん。Vol.1に続いて、バリスタトレーナ...

思わず誰かに教えたくなるような、オシャレでかわいいコーヒー器具が人気のブランド・ILCANAより、紙コップそっくりに作られたユニークな磁器製タンブラー『ペーパー...

―今回はコーヒー豆と袋のお話です。どんな食品にもそれぞれ最適な保存方法があります。それはコーヒー豆も例外ではありません。 正しい保存方法で管理すれば鮮度や味を...

私たちの日常にコーヒーが染み付いてから久しく、コンビニに行けば一杯100円でコーヒーが飲めてしまう時代になりました。コーヒーが身近になったのは嬉しいことですが、...

各種コーヒー用品でおなじみのカリタより、お手頃価格で丸洗いもできる手動式のコーヒーミル『KKC-25』が発売されました。 コーヒーは挽きたてじゃなきゃもったい...

コンビニコーヒーが登場する前は、仕事中にコーヒーが飲みたくなったら近くのコーヒーチェーンを探すか、缶コーヒーで我慢するかという選択に頭を悩ませていた方は少なくな...

スペシャルティコーヒーとは、生産から消費者の手に届くまでのすべての過程にこだわり、消費者が美味しいと感じるまでを目的としたコーヒーを指しています。 こだわりの...

自宅でコーヒーを始めたい時、コーヒーミルは絶対にあったほうがいいツールのひとつ。でも、初心者からするとどれを買っていいのかわからないですよね。今回は、ミルを購入...

一日の疲れを癒す入浴。冷たい空気に包まれる静かな夜、ゆったりお湯に浸かるお風呂タイムは至福のとき。寒い時期のポカポカ入浴は幸せ気分になれますよね。 今回は、いつ...

最近では、朝早くからオープンしているカフェも多くなってきました。 おしゃれで栄養たっぷりの朝ごはんに特化したカフェなんかも出始めたりで、需要も高まっているのでし...

目次1 キュラーズ白金高輪店にてイベント開催！1.1 イベント概要2 バリスタ井崎 英典氏のご紹介 キュラーズ白金高輪店にてイベント開催！ 昨夏のオープン以来、...

カフェに行く目的はさまざま。 ノマドワーカーで自宅より外で仕事をする方がはかどる方もいれば、コーヒーと一緒に美味しい食事を楽しみたい方もいるはず。ほっとした...

“コーヒーは身体に良い？ 悪い？ 飲みすぎると胃もたれする？胃痛を引き起こす” そんな議論が持ち上がることがありますが、実際はどうなのでしょうか。 よく言われ...

コーヒー豆を選ぶとき、種類が多くて迷う方も多いでしょう。また、種類だけでなく酸味・コク・香りとそれぞれの特徴もさまざま。 このように多種多様なコーヒー豆ですが...

ここ3,4年の間に、よく耳にするようになった「サードウェーブ・コーヒー」。コーヒー業界に大きな変化をもたらしたこのムーブメントを、みなさんはご存知ですか？ 今...

世界には希少で、なかなか手に入らないコーヒーがいくつかあります。 メジャーなところだと、コピルアクなどがよく知られていますが、今日ご紹介する「ブラックアイボ...

突然ですが、エスプレッソって飲んだことありますか？ イタリアの名物とも言える、濃厚でほろ苦い少量のエスプレッソ。日本ではミルクを混ぜたカフェラテの方が馴染みがあ...

カフェンド編集部の独断と偏見で選んだ、カフェで働くイケメンを取材する企画【カフェ男】の第4弾です！今回はなんと初の出張取材、名古屋まで行ってきました！ 今回発...

...

普段自宅でコーヒーを飲む方は、リキッド(液体)タイプのコーヒーを購入することは少ないでしょう。実は、リキッドタイプのコーヒーの中でも濃厚な「コーヒーシロップ」は...

『コーヒーのかす』ほとんどの人が捨ててしまっていると思います。 使用済みのコーヒー豆の挽き粉をそのまま捨てるのは、もったいないですよね。 じつは様々な使用用途が...

コーヒー業界の“今”を支えるトップランナーたちにお話しを伺うプレミアインタビュー。 その第1回にお迎えするのは、世界最高峰のバリスタ競技大会「ワールドバリスタ...

都内でカフェラテや、ラテアートが有名なお店をご紹介します。せっかく、お店でコーヒーを飲むのなら、おしゃれに楽しみたいですよね。味はもちろん大事だけど、目で見て楽...

「私はこの腕の上じゃなきゃ寝れないの!」 以前、僕にそう言い放った女性がいた。 とっくに別れてしまったが、最高の枕であろう僕の右腕を棄てた彼女は今も眠れない...

「ほろ酔い芋パフェ」秋の味覚”安納芋”と果実酒で作った3種の食べて酔える新感覚の大人のパフェがシュガーマーケットに期間限定で登場！ リカー・イノベーション株式...

東京の田舎町に育った僕がまさか「渋谷区」に住むなんて夢にも思わなかった。 若き日の僕がイメージする渋谷区とは、ネオンに包まれた騒がしい街をオシャレな人たちだけ...

ハーブティーをメインとした飲み物とともに、心の重荷の解放をサポートしてくれる自然の贈り物「フラワーエッセンス」「アロマオイル」を一緒に楽しむことができ、 今まで...

コーヒーフリークの皆様、朗報です！ 焙煎したてのコーヒーを、おうちで気軽に楽しみたい…なんていう贅沢、一度は考えたことあるのではないでしょうか！？ ご存知の方...

コーヒーが大好きで大好きでたまらない。そんな方なら、一度はコーヒーに関する資格を取ってみたいと考えたことがあるかもしれません。 UCCプロフェッショナル？　コ...

...

カフェで働くすてきなイケメンくんをご紹介する人気企画『カフェ男』！ その第3弾となる今回は、住みたい街ランキングでもつねに上位にランクインする人気エリア・吉祥...

季節の変わり目は、体調を崩してしまいがち。同じ環境と空間で過ごしていても、感染症にかかる人、かからない人がいますよね。なぜでしょう？それってそれぞれの免疫力が違...

この時期収穫を迎えた希少な青リンゴを使ったジューシーでサクサク食感のアップルパイが登場！ アップルパイ専門店グラニースミスがつくる 青りんご グラニースミスのア...

毎日、口にする食材だからこそ「鮮度」にはこだわって買い物をしているという方、とても多いと思います。 とくに果物や野菜、お魚といった生鮮食品は、収穫してから時間...

コーヒーウェアをはじめ、多くの耐熱ガラス製品を手がけるHARIOから、ハンドドリップのために生まれた、ハンドメイドのガラス製ケトル『ガラスドリップケトル』がHA...

インスタグラムでうちカフェごはんを見ていると、まぁ本当にみなさん素敵なうちカフェライフを送っているのが分かります。 「これは、本当に自宅？」と何度思ったことでし...

定番のドリッパー『V60』シリーズでおなじみのHARIOより、『スター・ウォーズ』ファン必携のアイテムが登場！　ロゴをあしらったドリッパーと耐熱ガラスマグ2種が...

秋といったら読書を想像する方も多いのではないでしょうか？ 最近、じわじわと人気がでてきている、まさにトレンドのブックカフェ。 東京を中心に各地に広がり始めていま...

シンプルで機能的なデザインが人気のデンマークのキッチンウェアブランド・BODUMより、簡単操作で誰でも本格サイフォンコーヒーが楽しめる『ePEBOサイフォン式コ...

毎日癒しやリラックス効果を求めて飲んでいるコーヒーですが、実は人の体にとても良い影響を与えることが様々な研究者によって発表されています。 今回はコーヒーが人...