お湯さえあればサッと淹れられる手軽なインスタントコーヒー。いつもの１杯として活躍してくれますが、インスタントはあまり味に期待していない……なんて方も多いのではな...

茶道は、日本の伝統文化のシンボルの一つです。2020年の東京オリンピックの開催と海外の日本ブームが相まって、近年では国内でも手軽に茶道を楽しめるスポットが増えて...

いまから約200年前の時代に生きた人物、ナポレオン・ボナパルト。 ナポレオンは、ジャンヌ・ダルク、シャルル・ド・ゴールと並ぶ、フランスの国民的英雄のひとりに数...

オフィスで働くビジネスパーソンに欠かせないドリンクといえばコーヒー。眠気覚ましに、と飲んでいる方も多いでしょう。 じつは眠気覚ましだけでなく、コーヒーに含まれ...

松竹株式会社は、日本最古の歴史を持つ劇場であり、昨年11月に新開場した京都・南座において、”伝統”と”革新”をテーマにした新時代のお祭り『京都ミライマツリ201...

コーヒーの味にこだわりたいのなら、コーヒーカップにもこだわってみてはいかがでしょうか。 お気に入りのコーヒーカップでコーヒーを飲めば一段とおいしく感じるもので...

大成紙器製作所から、活版印刷の技術を活かした『令和元年のカレンダー』が発表されます。 新年号を記念した特別なカレンダーとなっており、デザインもとっても可愛くて...

皇居の新緑をのぞむ見晴らしの良いカフェ『Q CAFE by Royal Garden Cafe』は、改元を祝うスペシャルメニューを限定販売いたします。 ゴール...

2019年4月1日、新元号『令和』が発表されました。新年度と新時代の幕開けと重なったこともあり、何か新しいことを始めようと考えている方もいるかもしれません。 ...

なぜ、今コーヒーを推すのか？ 『美味しいコーヒー』という謳い文句に飽きたあなたにだからこそ勧めたいものがある。 今まで味わってきたコーヒーの概念を180度覆す...

International Women'sCoffeeAlliance日本支部（以下IWCA日本支部）では、昨年の秋にアジア最大のコーヒーイベントSCAJ201...

「スウェーデン人と日本人は似ている」と聞くと、意外に思われるのではないでしょうか。ところが、徹底した個人主義を貫きながらも、節度や協調性を重んじる傾向にあるスウ...

創業30年の珈琲問屋、株式会社ワコー（本社：大阪府富田林市/代表：乾雅夫）は 独自のボトリング技術を活かし、カップオブエクセレンス一位獲得の最高級豆を使用した業...

ご自宅でおいしいコーヒーを楽しむために、コーヒーの淹れ方や器具の扱い方を基礎から学ぶこのシリーズ。 今回は、コーヒーファンなら誰もが一度は憧れるクラシカルなコ...

ご自宅でおいしいコーヒーを楽しむために、コーヒーの淹れ方や器具の扱い方を基礎から学ぶこのシリーズ。 今回、ご紹介するのはエアロプレス。注射器のようなシリンダー...

アジアのスペシャルティコーヒーを扱うことで現地の社会課題の解決を目指す、海ノ向こうコーヒー（運営：株式会社坂ノ途中／京都市／代表 小野邦彦）から、内戦のため輸出...

コーヒー好きな有名人といえば、誰を思い浮かべるでしょうか？ モーツァルトやベートーベン、ルーズベルトやデヴィッド・リンチなどの名前をあげることができるかもしれま...

つい油断してコーヒーや紅茶を服にこぼしてしまった……なんて経験をしたことがある人は意外と多いのではないでしょうか？ コーヒーや紅茶のシミは、時間が経つにつれて頑...

気温が高くなってくると、スポーツドリンクを飲む回数や量も増えていきます。一口にスポーツドリンクといっても、種類も多く何を基準に選べば良いか迷う方もいるのではない...

ロサンゼルス発のライフスタイルコンテンツプラットフォーム「TASTEMADE（テイストメイド）」を運営するTastemade Japan株式会社（本社:東京都港...

コーヒーを飲みながら会話に花を咲かせたいのに、会話の引き出しが少なくて困っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 トリビアとは、くだらないことや雑学的な...

株式会社ドン・キホーテとメリタジャパン株式会社が共同開発した『絶品珈琲』は、2019年４月５日（金）より全国のドン・キホーテ（一部店舗を除く）で発売開始されます...

日頃から自宅でコーヒーや紅茶を飲んでいると、少しずつ気になってくるのがマグカップなどの茶渋汚れ。 カップの底や内側に茶色くこびりつく汚れは見た目も美しくなく、...

近年のカフェブームで、カフェで働くスタッフやコーヒーに携わる仕事に憧れる若い人が増えていると言います。   そうした仕事の中でも、もっとも深く、そして長い時間コ...

コーヒー専門店に一歩足を踏み入れると、豊かなコーヒーの香りに包まれると同時に、コポコポと音を立てるレトロなサイフォン式コーヒーメーカーに目が留まるかもしれません...

ハイビスカスは南国でよく見られる花の一つ。 鮮やかな色で咲く花は青く澄んだ空と海の風景とマッチし、人々の心を魅了しています。 ハイビスカスは観賞用の植物とし...

コーヒーに入れるものといえば砂糖やはハチミツなどの甘味料が定番ですが、塩もコーヒー本来の味や風味を引き立てる役割があることをご存じでしょうか。 実際に塩を入れ...

わたしたちの生活にとって、もはや欠かせないアイテムとなったスマホ。そんなスマホをもっと便利に、もっと楽しくしてくれるのがアプリケーションです。現在、「App S...

メリタジャパン株式会社から、新たにカルキ洗浄お知らせ機能を搭載した新商品「ルック　セレクション」が、2019年3月20日より発売されました。 このカルキ洗浄お...

ショッピングを海外旅行の最大の楽しみにしている方は多いのではないでしょうか。日本未発売のブランド品やファッションアイテム、そこでしか買えないグッズを手に入れられ...

カフェや喫茶店で見かけるコーヒーに関する用語やフレーズ。なんとなく意味は知っているけど、詳しくは分からない……という言葉も多いのではないでしょうか？ 今回はコ...

メキシコと聞くと、なにが思い浮かぶでしょうか？ タコスにブリトーといったメキシコ料理やソンブレロと呼ばれるつば広の帽子、カラフルに彩られた街並みかもしれません。...

『cores×Cafend』のコラボレーション 企画第一弾！ コーヒーの美味しさをダイレクトに味わえるcores『ゴールドフィルターC245』プレゼント企画のご...

毎年2月になると、ドイツのフランクフルトで世界最大の消費財見本市「アンビエンテ（Ambiente）」が開催されます。2019年は2月8～12日の会期でした。  ...

ドローンの普及が進む中、コスト削減と人手不足の解消にドローンを導入している企業が増えています。物流サービスや農薬散布など、さまざまなビジネスに利用されているドロ...

オンライン上で簡単に人と出会える現代。しかし、そんな現代だからこそ、リアルで出会える場の魅力が高まっているようにも感じます。 今回訪れたのは、東京・三鷹にある...

ふわりと鼻先をくすぐるコーヒーの香り。喫茶店やカフェの前を通りかかると、その香りについつい引き寄せられてしまいますよね。 しかし自分で淹れるとなぜか香りが半減...

スターバックス（以下、スタバ）が、海洋汚染の観点から使い捨てストロー使用を終了することを発表しました。その流れもあり、従来の使い捨てストローの素材を別の素材に転...

生活していく中で、コーヒーはとても身近な存在です。毎朝コーヒーを飲まなければ一日が始まらない……！ なんて人もいるのではないでしょうか？ コーヒーには長い歴史...

コーヒー豆が本来持っているポテンシャルをしっかりと引き出し、「飲める」状態へと最終的な仕上げをする工程が焙煎です。   その大切な工程で、私たち焙煎士が何を見て...