日常にカフェタイムを。 カフェ好きのためのWEBマガジン
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金谷エドモンズ_マスター
インタビュー
インタビューカフェコーヒー屋古民家
町おこしに貢献する古民家カフェ「カフェえどもんず」は会話とコーヒーを味わえる憩いの場【千葉県・金谷】
家事や仕事の合間に、栄養ドリンク代わりにコーヒーを飲み干している……。「コーヒーブレイク」とは無縁の忙しい日々を過ごしている方に、訪れてみてほしい場所があります...
ライフスタイル
カフェコーヒー文化海外韓国
【韓国のカフェ事情】ママライターがリサーチした日韓の共通点と相違点とは?
韓流アイドルの大ブレークで、今まで以上に盛り上がりを見せる韓国。日本からも多くの観光客が韓国へ旅行しています。アイドル・グルメ・美容のイメージが強いですが、実は...
紅茶・日本茶・ハーブティー
ドイツハーブティー健康腹痛
風邪や腹痛のときも頼りに!ハーブティー先進国、ドイツ流の味わい方
みなさんがハーブティーに抱いているイメージは、どのようなものでしょうか? 「なんとなく身体によさそうでヘルシー」、それとも「ちょっとオシャレな飲み物」、または「...
カルチャー
セイロンティー文化海外紅茶
セイロンティーで有名なスリランカで感じた文化の違い【日本との意外な関係とは】
セイロンティーと言えば日本だけでなく世界中で愛飲されているスリランカの紅茶です。 しかし、セイロンティーは知っていてもスリランカがどんな国なのか知らない人がほ...
プレスリリース
イベント情報ポップアップ期間限定
【Cartier】プレシャスコンビニ「カルチエ」が本日より期間限定オープン
2018 年 9 月 21 日(金)東京・表参道にカルティエが手がけるコンビニ「カルチエ」がオープンいたします。 そのテーマは、“when the ordina...
イタリアではミルキーなコーヒーは午前中にしか飲みません。
コーヒー
イタリアエスプレッソカフェラテカプチーノ
コーヒーの原点、イタリアンコーヒーのベーシックメニュー
あなたのお気に入りのコーヒーは何でしょう? こだわりのブレンド、それともデザートのような甘いコーヒー? コーヒーのバリエーションはどんどん広がっていますが、そ...
京都のバザールカフェ
カフェまとめ
Bazaar cafeバザールバザールカフェボランティア
【京都・バザールカフェ】ボランティア体験者が語るカフェの魅力!
今から15年前、未来について模索しながら変化を求めていた時期に引き寄せられた場所……それが、バザールカフェでした。京都の住宅街にひっそりと、ありのままにたたずむ...
コーヒータイムを盛り上げる秋の新作スイーツ『シベールブランデーケーキマロン』他
プレスリリース
おもてなし茶房お菓子さつまいもかりんとうほっと息抜きTea Time
コーヒータイムを盛り上げる秋のスイーツ『シベール ブランデーケーキ マロン』他2種が登場
いつものコーヒーにちょっと気の利いたスイーツをプラス。これだけでコーヒータイムがパッと華やかになり、気分も盛り上がりますよね! 今回はそんなコーヒータイムを華...
コーヒーの教科書 フレンチプレスのおいしい淹れ方
豆・淹れ方
コーヒーフレンチプレスボダム使い方
フレンチプレスのおいしい淹れ方を伝授!スペシャルティコーヒーでこそ試したい!
ご自宅でおいしいコーヒーを楽しむために、コーヒーの淹れ方や器具の扱い方を基礎から学ぶこのシリーズ。 今回ご紹介するのは、分量と抽出時間さえ守れば、誰でも簡単に...
カルチャー
カフェの変化コーヒーの歴史コーヒー業界平成
【平成もあと少し!】日本のコーヒー業界、30年の歴史についてまとめてみた
9月に入り、2018(平成30)年もあと数ヶ月。そして、2019(平成31)年は新元号のスタートとなる年です。この「平成の30年」は国内外でも様々な出来事があ...
おしゃれなラテアートは最適なミルクを選んでこそ!
おうちカフェ
カフェカフェラテコーヒー牛乳ミルク
好みのコンビネーションを見つけよう! コーヒーに合うミルクのバリエーション
カプチーノやカフェラテなど、ミルクを使ったコーヒーが大好きな方はきっと多いはず。豆乳ラテが好きという方もいるかもしれませんね。 コーヒーの種類を語る上で欠かせ...
マスカルポーネパスタ
おうちカフェ
おすすめコーヒーティラミスパスタ
【マスカルポーネのお料理アイデア】ティラミス以外にも使えるってホント?
マスカルポーネチーズは、もったりとした柔らかさと独特の甘味が特徴的なイタリア生まれのクリームチーズです。みなさんがよく知っているマスカルポーネの代表的なレシピと...
プレスリリース
アウトドアグラインダーリバーズリリース
アウトドアでも自宅でも◎ リバーズのコーヒーグラインダー『GRIT( グリット)』に新色シルバーが登場
いよいよ9 月に入り、刻一刻と食欲の秋ならぬコーヒーの秋が近づいてきました。 これまで豆はお店で挽いてもらっていた、という方も今秋こそは自分で豆挽くところから...
カフェイン
カルチャー
SNS話題カフェイン海外発飲み過ぎ
【飲み過ぎダメ絶対!?】ブラックインソムニアコーヒーに迫る
突然ですが、あなたはコーヒーを飲みすぎて体調を崩したことはありますか? 私は何度も経験しています。コーヒーショップを渡り歩いた時や、エスプレッソのショットを何度...
知識
インドネシアコピルアクコーヒージャコウネコ
【ジャコウネココーヒー:コピ・ルアク】味や特徴は?気になることについてまとめてみた
『コピ・ルアク』は、コーヒーマニアの間で話題となっている、インドネシア発のジャコウネコの糞から作られるコーヒーです。 コピ・ルアクの名前の由来や味の特徴などは...
ハロウィン新商品
プレスリリース
ハロウィンマフィン新商品期間限定
『ミセスエリザベスマフィン』から販売されるハロウィン限定メニューが超絶可愛い!
『ミセスエリザベスマフィン』ランドマークプラザ店からハロウィン限定メニューのご紹介です。 ミセスエリザベスマフィンは、季節のフルーツやチョコレート、ナッツなど...
カフェまとめ
ブックカフェブルックリンパーラー森の図書室気流舎
読書の秋到来! ~都内で行ける居心地最高ブックカフェ厳選3店舗~
あっという間に気づけば9月。秋ですね。秋と言えば読書の秋という方も、結構多いのではないでしょうか? おしゃれな空間で、落ち着いて読書が出来るブックカフェが、注目...
ガーデンセンター
カフェまとめ
オークランドカフェガーデンガーデンセンター
ガーデンセンターでのカフェタイムがおしゃれ!【ニュージーランド】
まだ海外を訪れたことがなかったころ、日本のガーデン雑誌を読んで、ニュージーランドの庭に興味を持ったことを覚えています。ニュージーランドでは個人宅のガーデンツアー...
スターバックス
カルチャー
SNSカフェインコーヒーカスタムスターバックス
悪ふざけ?スターバックスでカスタムしたモンスタードリンクが話題!?
シアトル系カフェ最大手のスターバックスの魅力と言えばドリンクのカスタム! そのカスタムバリエーションは豊富で世界で1つしかないオリジナルドリンクをオーダーするこ...
紅茶
紅茶・日本茶・ハーブティー
ティータイム国産日本茶紅茶
【カフェインに弱い方必見!】 今話題の国産紅茶の魅力とは?
ちょっとしたブレークタイムや、友人とのカフェタイムに紅茶を飲む人も多いですよね。 しかし紅茶派の方の中には、「紅茶は好きだけど、飲む度になぜか毎回気持ち悪くな...
神水コーヒー
ライフスタイル
コーヒースピリチュアル占い名水
名水・ご神水で淹れたコーヒーを飲んで運気アップ?【占いライター執筆】
「名水で淹れたコーヒー」 旅行先で飲まれたことがある方も少なくないのではないでしょうか。 風光明媚な観光地に訪れた際や登山(ハイキング)の途中に立ち寄った茶...
プレスリリース
ブレンドプレスリリースリニューアル新商品
オールプレス・エスプレッソのコーヒーが9月7日(金)生まれ変わります!
世界のロースタリーが厳選したフレーバーが日本に新登場します! 清澄白河、東京ロースタリー&カフェ限定のパッケージも見逃せません。 今回のリニューアルは、どこの...
紅茶
紅茶・日本茶・ハーブティー
ティーカップマグ歴史紅茶
【紅茶の歴史】ティーカップには持ち手がなかった?
英国のアフタヌーンティー 紅茶と言えば、最初に英国のアフタヌーンティーを思い浮べる方は、多いのではないでしょうか。三段トレイに載せられた小さなサンドイッチや、...
コーヒー
おうちカフェおしゃれエスプレッソコーヒー
本格エスプレッソの作り方!マシンなしでも簡単に作れるレシピも紹介
「エスプレッソの作り方って難しそう?」「家庭でも本格的なエスプレッソは作れるの?」「エスプレッソマシンは必須なの?」こんな疑問はありませんか? エスプレッソは...
日本茶
紅茶・日本茶・ハーブティー
お茶和食日本の文化日本茶
意外と知らない日本茶の効能。美味しく飲んで健康に!
近年、スーパーや自動販売機で購入することができる日本茶も増えてきました。30数年前は日本茶を買って飲むことはありませでしたが、今では手軽にペットボトル入りの日本...
知識
アカネ科コーヒーチェリー観葉植物
コーヒーの木について学ぼう!実は可憐な花を咲かせるんです。
みなさんもご存知の通り、コーヒー豆はコーヒーの実のタネの部分を焙煎したものです。「豆」と言っても、エンドウマメやソラマメなどの「豆類」とは似て非なるもので、「コ...
コピルアクの味
コーヒー
コピルアクテバサリバリ農園
『コピ・ルアック』を求めて。ギャニャールのコーヒー農園「テバ・サリ」
世界で一番高価なコーヒーといわれている「コピ・ルアック」。一杯5,000円から8,000円ほどもする伝説のコーヒーを求めて、インドネシア共和国・バリ島のコーヒー...
コールドブリュー
知識
アイスコーヒーカフェコールドブリュー違い
夏にぴったりのど越しさわやか!コールドブリューの魅力とアレンジレシピ5選
いまや夏の定番ドリンクに仲間入りし、知名度上昇中のコーヒー「コールドブリュー」。まろやかな苦みとさっぱりとした味わいは暑い季節にぴったり。そんなコールドブリュー...
世界にひとつだけの味わい、コーヒーのオリジナルブレンドに挑戦してみよう!
カフェカホン
コーヒー豆ブレンドレシピ作り方
世界にひとつだけの味わい、コーヒーのオリジナルブレンドに挑戦してみよう!
前回のコラムでは、アイスコーヒーの楽しみ方のひとつとして、コーヒーのオリジナルブレンドについて少しご紹介しました。 →ある焙煎士の珈琲バナシ Vol.11 「...
オークランドのハイティー
紅茶・日本茶・ハーブティー
アフタヌーンティーオークランドニュージーランドハイティー
【ニュージー・オークランド】在住者おすすめのハイティー3選!
オークランドで午後から女子会を開くときのベストチョイスが、ハイティーです。イギリス系の移民が多いニュージーランドでは、ハイティー文化が根付いているのをご存知でし...
ニュージーランド発のパブロバ
カルチャー
オーストラリアスイーツニュージーランドパブロア
ニュージーランドのパブロバが美味しすぎるってホント?【絶品伝統スイーツ】
ニュージーランドに移住してかれこれ13年。“イージーゴーイング”という言葉でなんでも済ませられるお国柄に、どっぷりはまって生活しています。ただ、私がなかなか馴染...
紅茶
紅茶・日本茶・ハーブティー
イギリスティーティーバッグ紅茶
【イギリス在住者が選ぶ】スーパーで買えるおすすめのティーバッグ3選
1日が紅茶から始まる、紅茶の国「イギリス」での生活 紅茶の国ともいわれるイギリスでは、紅茶が生活に欠かせない存在といっても過言でないほどの紅茶文化を誇ります。...
紅茶・日本茶・ハーブティー
おすすめ商品有名ブランド
【有名紅茶ブランド】ママライターがおすすめする銘柄5選とは?
数多くの紅茶が、デパ地下やスーパー、ネット通販などで販売されていますよね。 自分向けやギフトとして紅茶を選ぶとなると、種類が多すぎることもあり、どのブランドにす...
ライフスタイル
アフタヌーンティースコーンホテル優雅
【都内で行ける】ホテルのアフタヌーンティーで、甘美な時間に酔いしれよう
イギリス貴族の間で、1880年代中頃にうまれたと言われているアフタヌーンティー。紅茶とともにお菓子や軽食を摂る文化は世界へと普及し、現在は日本でも気軽に楽しめる...
コーヒーコレクティブ
カルチャー
コペンハーゲンサードウェーブコーヒーシンプルライフデンマーク
「ヒュッゲ」の国のサードウェーブコーヒー The Coffee Collective (コーヒー・コレクティブ)
「ヒュッゲ (hygge)」という言葉を耳にしたことはありませんか。 欧米でブームとなり、2017年くらいから日本でも注目されるようになったデンマークの言葉で...
知識
コーヒーチェリーティーコーヒーフラワースーパーフード
【実はスーパーフード!?】赤い実のコーヒーチェリーって何?
毎年梅雨頃になると、山形にいる知人から、名産物のさくらんぼが届きます。 今までは「佐藤錦」という品種が一番美味しいと聞かされていたのが、今年は「紅秀峰」という品...
紅茶種類
紅茶・日本茶・ハーブティー
特徴生産地種類紅茶銘柄
同じ茶葉なのに銘柄によって味が違うのはなぜ? 産地別に紅茶の種類をご紹介!
紅茶、ウーロン茶、緑茶はすべて同じ茶葉から作られており、発酵の度合いによって色や香り、味が異なるということは、一般によく知られていますよね。では、たとえばアッサ...
シナモン
知識
アーユルヴェーダレシピ作り方
スパイス入りコーヒーのすすめ【好みのスパイスで気の向くままに】
「モロッココーヒー」、あるいは東アフリカ・タンザニアの「ザンジバルコーヒー」など、世界にはコーヒーにスパイスを入れて楽しむスタイルがあります。 お気に入りのコ...
ライフスタイル
伝統温泉癒し都内
銭湯=伝統と現代の融合空間!~時代が溶け合う銭湯へ繰り出そう~
日本人のお風呂好きは、今に始まったことではありません。今生きている時代の何百年も昔から、私たち日本人はお風呂が大大大大、大好きでした。そしてその時代から現代まで...
紅茶とお菓子
紅茶・日本茶・ハーブティー
おうちカフェおもてなしお菓子マリアージュ
紅茶とお菓子のマリアージュ!おうちでカフェ気分が味わえるお茶菓子
アールグレイやダージリンなど色々な種類の茶葉がある紅茶。朝ごはんのトーストのお供や、ホッと一息つきたい時など、様々なシーンで飲みたくなるドリンクですよね。 「...
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