朝、ベッドから起き上がったら、真っ先にコーヒーを淹れて飲む人もいらっしゃるのでは？ 起き抜けのコーヒーは頭をスッキリさせるのに効果がある、と考えている人も少な...

フランスを代表するイケメン天才パティシエ「クリストフ・ミシャラク」によるパリ発のパティスリー「MICHALAK OMOTESANDO（ミシャラク 表参道）」が2...

世界各地で日本の緑茶が人気です。味・色・香りなど嗜好品としての魅力はもちろん、健康効果があることも注目されています。   日本では緑茶が平安時代から飲まれている...

いらっしゃいませ、ここは仮想占いカフェ。 今回は、働く人ならば誰もが一度は抱く「この仕事は自分には向いていないのではないか」「スキルアップはしたいが具体的な方...

子どものころに、『赤毛のアン』の世界を夢見ては、自分の姿をアンと重ねていたという人はいませんか？ 「波間に浮かぶゆりかご」とたとえられたプリンスエドワード島の美...

人気のコーヒードリッパー『ゴールドフィルター』シリーズでおなじみの“Cores”ブランドより、『シングルカップゴールドフィルター』の新色が登場！ 全3カラーの...

秋ってなぜか、おなかがすきます（笑）。夏の疲れからなのか、それとも元々食いしん坊なだけなのか……。いや、きっとそのどちらでもない（と思いたい）。 おなかがすく...

ここ数年、紅茶におこのみのフルーツを加えて楽しむ「フルーツティー」が人気です。優しい甘さと香りでリラックスできるだけでなく、フルーツに含まれる栄養も一緒に摂取で...

いつもの日常に刺激がほしいなら、まずは「いつものコーヒー」を変身させることから始めてみませんか？ ブラックコーヒーをフレーバーコーヒーに変えてみれば、気分転換に...

家事や仕事の合間に、栄養ドリンク代わりにコーヒーを飲み干している……。「コーヒーブレイク」とは無縁の忙しい日々を過ごしている方に、訪れてみてほしい場所があります...

韓流アイドルの大ブレークで、今まで以上に盛り上がりを見せる韓国。日本からも多くの観光客が韓国へ旅行しています。アイドル・グルメ・美容のイメージが強いですが、実は...

みなさんがハーブティーに抱いているイメージは、どのようなものでしょうか？ 「なんとなく身体によさそうでヘルシー」、それとも「ちょっとオシャレな飲み物」、または「...

セイロンティーと言えば日本だけでなく世界中で愛飲されているスリランカの紅茶です。 しかし、セイロンティーは知っていてもスリランカがどんな国なのか知らない人がほ...

2018 年 9 月 21 日（金）東京・表参道にカルティエが手がけるコンビニ「カルチエ」がオープンいたします。 そのテーマは、“when the ordina...

あなたのお気に入りのコーヒーは何でしょう？ こだわりのブレンド、それともデザートのような甘いコーヒー？ コーヒーのバリエーションはどんどん広がっていますが、そ...

今から15年前、未来について模索しながら変化を求めていた時期に引き寄せられた場所……それが、バザールカフェでした。京都の住宅街にひっそりと、ありのままにたたずむ...

いつものコーヒーにちょっと気の利いたスイーツをプラス。これだけでコーヒータイムがパッと華やかになり、気分も盛り上がりますよね！ 今回はそんなコーヒータイムを華...

ご自宅でおいしいコーヒーを楽しむために、コーヒーの淹れ方や器具の扱い方を基礎から学ぶこのシリーズ。 今回ご紹介するのは、分量と抽出時間さえ守れば、誰でも簡単に...

9月に入り、2018（平成30）年もあと数ヶ月。そして、2019（平成31）年は新元号のスタートとなる年です。この「平成の30年」は国内外でも様々な出来事があ...

カプチーノやカフェラテなど、ミルクを使ったコーヒーが大好きな方はきっと多いはず。豆乳ラテが好きという方もいるかもしれませんね。 コーヒーの種類を語る上で欠かせ...

マスカルポーネチーズは、もったりとした柔らかさと独特の甘味が特徴的なイタリア生まれのクリームチーズです。みなさんがよく知っているマスカルポーネの代表的なレシピと...

いよいよ9 月に入り、刻一刻と食欲の秋ならぬコーヒーの秋が近づいてきました。 これまで豆はお店で挽いてもらっていた、という方も今秋こそは自分で豆挽くところから...

突然ですが、あなたはコーヒーを飲みすぎて体調を崩したことはありますか？ 私は何度も経験しています。コーヒーショップを渡り歩いた時や、エスプレッソのショットを何度...

『コピ・ルアク』は、コーヒーマニアの間で話題となっている、インドネシア発のジャコウネコの糞から作られるコーヒーです。 コピ・ルアクの名前の由来や味の特徴などは...

『ミセスエリザベスマフィン』ランドマークプラザ店からハロウィン限定メニューのご紹介です。 ミセスエリザベスマフィンは、季節のフルーツやチョコレート、ナッツなど...

あっという間に気づけば９月。秋ですね。秋と言えば読書の秋という方も、結構多いのではないでしょうか？ おしゃれな空間で、落ち着いて読書が出来るブックカフェが、注目...

まだ海外を訪れたことがなかったころ、日本のガーデン雑誌を読んで、ニュージーランドの庭に興味を持ったことを覚えています。ニュージーランドでは個人宅のガーデンツアー...

シアトル系カフェ最大手のスターバックスの魅力と言えばドリンクのカスタム！ そのカスタムバリエーションは豊富で世界で1つしかないオリジナルドリンクをオーダーするこ...

ちょっとしたブレークタイムや、友人とのカフェタイムに紅茶を飲む人も多いですよね。 しかし紅茶派の方の中には、「紅茶は好きだけど、飲む度になぜか毎回気持ち悪くな...

「名水で淹れたコーヒー」 旅行先で飲まれたことがある方も少なくないのではないでしょうか。 風光明媚な観光地に訪れた際や登山（ハイキング）の途中に立ち寄った茶...

世界のロースタリーが厳選したフレーバーが日本に新登場します！　清澄白河、東京ロースタリー＆カフェ限定のパッケージも見逃せません。 今回のリニューアルは、どこの...

英国のアフタヌーンティー 紅茶と言えば、最初に英国のアフタヌーンティーを思い浮べる方は、多いのではないでしょうか。三段トレイに載せられた小さなサンドイッチや、...

「エスプレッソの作り方って難しそう？」「家庭でも本格的なエスプレッソは作れるの？」「エスプレッソマシンは必須なの？」こんな疑問はありませんか？ エスプレッソは...

近年、スーパーや自動販売機で購入することができる日本茶も増えてきました。30数年前は日本茶を買って飲むことはありませでしたが、今では手軽にペットボトル入りの日本...

みなさんもご存知の通り、コーヒー豆はコーヒーの実のタネの部分を焙煎したものです。「豆」と言っても、エンドウマメやソラマメなどの「豆類」とは似て非なるもので、「コ...

世界で一番高価なコーヒーといわれている「コピ・ルアック」。一杯5,000円から8,000円ほどもする伝説のコーヒーを求めて、インドネシア共和国・バリ島のコーヒー...

いまや夏の定番ドリンクに仲間入りし、知名度上昇中のコーヒー「コールドブリュー」。まろやかな苦みとさっぱりとした味わいは暑い季節にぴったり。そんなコールドブリュー...

前回のコラムでは、アイスコーヒーの楽しみ方のひとつとして、コーヒーのオリジナルブレンドについて少しご紹介しました。 →ある焙煎士の珈琲バナシ Vol.11 「...

オークランドで午後から女子会を開くときのベストチョイスが、ハイティーです。イギリス系の移民が多いニュージーランドでは、ハイティー文化が根付いているのをご存知でし...

ニュージーランドに移住してかれこれ13年。“イージーゴーイング”という言葉でなんでも済ませられるお国柄に、どっぷりはまって生活しています。ただ、私がなかなか馴染...