豆・淹れ方

様々な焙煎所のコーヒー豆を購入できる、コーヒー豆販売サイトMAMEKURU（マメクル）より、夏にぴったりなコールドブリューブレンドセットが発売されます！ CAF...

コーヒー豆にはたくさんの種類があります。 そのなかには、高級なブランド豆もあると、あなたは知っていましたか？ 「ブランドのコーヒー豆を買いたいけれど、どれを選...

コーヒーはブラック以外にも、カフェラテ、カプチーノ、お酒を合わせたカクテルや炭酸で割ったエスプレッソトニックなど。様々な飲み方で楽しむ事が出来ますよね♪ そのほ...

近年、カフェのメニューにも登場することが増えてきた「デカフェ」。とはいえコーヒー好きな方以外には、まだ一般的には知られていない言葉でもあります。 そこで今回は、...

世界中で愛されているコーヒーですが、「ところ変われば品変わる」といわれるように、楽しみ方や味わい方は国や地域で異なります。いつものコーヒーも、ひと工夫すれば新し...

そろそろホットコーヒーからアイスコーヒーに切り替えている方も多いのではないでしょうか？ アイスコーヒーと一言に言っても淹れ方は様々。 今回はハンドドリップしたコ...

「コーヒードリッパーは種類が多くて、どれを選べばいいのか分からない」 「ハンドドリップ初心者におすすめのコーヒードリッパーは？」 初めてハンドドリップに挑戦する...

「自宅で挽きたてのコーヒーを飲みたい」「コーヒーを挽く器具ってどんなもの？」「どのコーヒーミルがいいのか知りたい」 コーヒー豆を挽く器具・コーヒーミル。さまざ...

飲み物として楽しめるコーヒー、実は料理の材料に利用できることをご存じでしょうか。 コーヒーによって味に深みやコクを加えられることはもちろん、ちょっぴり大人な味...

コーヒーの楽しみ方は人それぞれ。コーヒーにアレンジを加えれば、さらにその楽しみは広がるでしょう。少し工夫を凝らせば、カフェで提供されているようなコーヒーが作れて...

いつもCAFENDをご利用頂き、ありがとうございます。 CAFENDでは、コーヒーについての意識調査を行っております。 今回のアンケートテーマは「自宅で飲むコー...

コーヒーを自宅で味わいたい。しかし、コーヒー豆の種類が多くてどれを選べばいいか分からない人も多いはずです。特にコーヒー初心者にとってはハードルが高く、動き出せな...

18世紀に活躍したフランスの政治家タレーランは、「イタリアのエスプレッソはフランスにおいてのシャンパンだ」と述べました。 この名言にあるように、イタリアを代表...

普段から、頻繁にAmazon（アマゾン）を利用している方は、Amazonには、たくさんの種類と美味しいコーヒー豆が売られているので非常に便利です。 急な買い物...

「自宅で淹れる美味しいコーヒー豆を買いたい」 「コーヒーについて興味を持ち始めたばかりなので、失敗しないコーヒー豆を選びたい」 「コーヒー豆の種類が多く何を買っ...

在宅勤務が主流になってきていることもあり、「おうち時間をもっと優雅に過ごしたい」と考えている方も多いでしょう。 そんな方はおうちコーヒーがおすすめ。自宅でも優...

モカやブルーマウンテン、キリマンジャロなど、産地や地方によって銘柄に独特な名称がつけられるコーヒー豆は数多くあります。 そのなかでも、モカやハワイコナと並び特...

難民や避難民の流入に伴い、近年では貧困国として知られるエチオピア。実はコーヒーの発祥地だと言われているほどコーヒーには縁がある国であり、有名なエチオピアコーヒー...

コロンビア・コーヒーと言えば、缶コーヒーのCMでもおなじみの「エメラルドマウンテン」を思い出す人が多いと思います。 そして「ああ、なんか高級で酸味が強いコーヒ...

「むずかしいコーヒーをみんなのものに」をビジョンに掲げる KOANDRO（コアンドロ）株式会社から販売されている『ドリルドリッパー DRILL DRIPPER』...

スペシャルティコーヒーが世間に浸透すると共に、「Cup of Excellence（カップ・オブ・エクセレンス）」の名前を耳にする機会が増えたのではないでしょう...

コーヒー豆を挽く時間は、香ばしくて良い香りに包まれる至福の時間ですよね。そんなときにふと「このまま豆を食べてみたら、どんな味がするだろう」と思ったことはありませ...

自宅にいる時間が増えれば増えるほど、「家でコーヒーを淹れて飲む機会が増えた」という方も多いのではないでしょうか。また、それに伴い「もう少しおうちで美味しいコーヒ...

お家の中でカフェ気分を味わいたいなら、アレンジコーヒーを作ってみるのはいかがでしょうか？ ほんの少しだけ工夫を凝らせば、いつものコーヒーが特別なコーヒーに大変身...

「自宅でも豆からコーヒーを淹れてみたいな」 コーヒー好きな人であれば、一度はこう考えたことがあるのではないでしょうか？ カフェで飲むコーヒーはもちろん美味しい...

駅ナカやショッピングモールを歩いていると「KALDI（カルディ）」をよく見かけますよね。 気にはなるけど、「そんなにコーヒーには詳しくないからな…」とちょっと敷...

なぜ、今コーヒーを推すのか？ 『美味しいコーヒー』という謳い文句に飽きたあなたにだからこそ勧めたいものがある。 今まで味わってきたコーヒーの概念を180度覆す...

ご自宅でおいしいコーヒーを楽しむために、コーヒーの淹れ方や器具の扱い方を基礎から学ぶこのシリーズ。 今回は、コーヒーファンなら誰もが一度は憧れるクラシカルなコ...

ご自宅でおいしいコーヒーを楽しむために、コーヒーの淹れ方や器具の扱い方を基礎から学ぶこのシリーズ。 今回、ご紹介するのはエアロプレス。注射器のようなシリンダー...

コーヒー専門店に一歩足を踏み入れると、豊かなコーヒーの香りに包まれると同時に、コポコポと音を立てるレトロなサイフォン式コーヒーメーカーに目が留まるかもしれません...

コーヒーを淹れるにはドリッパーやフィルター、またはフレンチプレスなどの専用の道具を揃える必要があります。しかし、もっと身近なアイテムで淹れられたら、より気軽にコ...

ご自宅でおいしいコーヒーを楽しむために、コーヒーの淹れ方や器具の扱い方を基礎から学ぶこのシリーズ。 今回ご紹介するのは、分量と抽出時間さえ守れば、誰でも簡単に...

ご自宅でおいしいコーヒーを楽しむために、コーヒーの淹れ方や器具の扱い方を基礎から学ぶこのシリーズ。 今回はコーヒーの抽出方法としてはもっともポピュラーな“ペー...

「〇〇・コーヒー・ロースターズ」なんてお店の名前は聞いたことありませんか？ これは自社でコーヒーの焙煎(ロースト)を行なっているお店でよく使用される名前ですが、...

コーヒー業界で、コーヒーを生産国というカテゴリーだけでなく、農場単位で考える「シングルオリジン」という言葉が一般的になってからはや数年。コーヒーショップでも、豆...

多くの人は「マサイ族」を連想するであろう赤道直下の国、ケニア。この国を支える農業のうち、紅茶についで大きな比率を閉めるのがコーヒーの生産です。 欧州などでは...

コーヒーをドリップ式で淹れる人は「コーヒー豆」と「コーヒーの挽豆」のどちらかを購入するかと思います。 挽豆はその名の通り“挽く”という工程を経ているので手間が掛...

暦の上ではすでに夏。コーヒーショップのメニューも夏モードです。 すでに自宅でもアイスコーヒーを飲んでいるという方も、多いのではないでしょうか。 自分でアイスコ...

「キリマンジャロ」は、日本のコーヒーシーンでも古くから親しまれているコーヒー銘柄の1つ。「キリマン」などと呼ばれることもあるこの豆ですが、実はタンザニアという国...

コーヒー豆や挽豆はどこに保存していますか？ あらかじめ封入されていた袋や缶をそのまま使用しているという方もいるかと思います。ですが、それらすべての袋や缶がコーヒ...